Ispanak Graten Tarifi
Bu tarifte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlıyoruz. Özellikle öğün yerine geçen mantarlı beşamel sosuyla farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
Malzemeler
Graten için:
- 2 adet soğan (yaklaşık 88 kcal)
- 300 g ıspanak (yaklaşık 70 kcal)
- 2 adet enginar (yaklaşık 120 kcal)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (180 kcal)
- Tuz (isteğe bağlı)
- 100 g Ezine peyniri (290 kcal)
- Çörek otu (isteğe bağlı, yaklaşık 10 kcal)
Mantarlı Beşamel Sos için:
- 250 ml süt (yaklaşık 125 kcal)
- Muskat rendesi (çok az miktar, kalorisi ihmal edilebilir)
- 4 ölçek F1 mantar aromalı çorba (110 kcal)
Toplam Kalori: Yaklaşık 993 kcal (4 porsiyon için, porsiyon başına 248 kcal)
Malzemelerin Faydaları
- Ispanak: Demir, magnezyum ve C vitamini kaynağıdır; bağışıklığı güçlendirir.
- Enginar: Karaciğer dostu, lif açısından zengin bir sebzedir.
- Soğan: Antibakteriyel özellikleri vardır ve bağışıklık sistemini destekler.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri içerir, kalp sağlığına katkıda bulunur.
- Ezine Peyniri: Kalsiyum ve protein kaynağıdır.
- Çörek Otu: Sindirimi destekler ve antioksidan etkisi vardır.
Hazırlanışı
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları yıkayıp doğrayın, kavrulmuş soğanlara ekleyerek soteleyin.
- Enginarları küçük parçalar halinde doğrayarak karışıma ilave edin.
- Mantarlı Beşamel Sos:
- Bir tencereye sütü ekleyin, muskat rendesini içine katın ve hafifçe ısıtın.
- F1 mantar aromalı çorba tozunu süte ekleyip karıştırarak yoğun bir kıvam elde edin.
- Gratenin Hazırlanması:
- Fırın kabına sebze karışımını koyun. Üzerine mantarlı beşamel sosu eşit şekilde dökün.
- Ezine peynirini ufalayarak üzerine serpin ve çörek otu ile süsleyin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
- Servis:
- Grateninizi dilimleyerek sıcak olarak servis edin.
🔸 Bugün Sofralarda Sağlık ve Lezzet Var!
Ispanak, enginar ve mantarlı beşamelin buluştuğu harika bir Ispanak Graten tarifiyle karşınızdayım! 😍
Bu tarif, hem düşük kalorili hem de oldukça besleyici. Sağlıklı beslenmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! 🥬🍴
📌 Denemek için kaydetmeyi unutmayın. 💚